馬祖紅糟為製作老酒的副產品,目前因為製酒法令,所以紅糟反而成為主要產品。
馬祖紅糟口味香醇,與客家紅糟與閩南紅糟不同,適於增色、去腥、提味,在地通常以紅糟炒飯料理呈現
馬祖紅糟口味香醇,與客家紅糟與閩南紅糟不同,適於增色、去腥、提味,在地通常以紅糟炒飯料理呈現
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馬祖紅糟
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