載入中....

馬祖酒廠

早期馬祖幾乎每一戶人家都會自行釀造高梁、米酒等酒類,直到政府改為公賣制度後,才禁止自行釀酒,並成立了馬祖酒廠。廠房內有一座仿中國宮廷建築的展示中心,介紹了傳統的製酒過程,從原料到成品,每個步驟都鉅細靡遺的講解;也展示了早期居民製作酒的用具,還有總統就職典禮的紀念酒、媽祖紀念酒等收藏品,或是已經絕版的藥酒,都可以在這裡找到它們的蹤跡;一旁還有簡報室,定期播放馬祖的介紹影片,以及酒廠的製酒過程。而所有酒類都是使用當地水井裡的泉水釀造,品質純淨,讓酒香變得更加甘甜。有些陳年老酒還會放在陰冷潮濕的隧道中存放多年以上,醞釀出獨特的風味。酒廠銷售的範圍遍及兩岸,產品廣為人知,由其是馬祖酒廠的八八坑道系列高粱酒,更是酒廠的代表作之一。馬祖酒廠在東引島上也有一座酒廠,除了展示廳之外,也有販賣各式酒類,並有提供讓遊客品酒、休息的區域。

你可能有興趣